Турецька асоціація Udofed відкликала свою заявку з Європейської комісії щодо реєстрації донер-кебабу як «гарантованої традиційної страви». Про це повідомили в Bild.
 |
Маєте Телеграм? Два кліки - і ви не пропустите жодної важливої юридичної новини. Нічого зайвого, лише #самасуть. З турботою про ваш час! |
Читайте також: «Україна розпочала скринінг з ЄС щодо рибальства: деталі»
Як зазначається, у випадку схвалення всі заклади в ЄС були б зобов’язані дотримуватися суворих турецьких рецептів. Це фактично обмежило б приготування популярних у Німеччині та інших країнах варіантів донеру — з телятини, курки, овочів чи з різними соусами.
Суперечка між Німеччиною та Туреччиною тривала понад три роки й стосувалася визначення єдиної рецептури донер-кебаба. Турецька сторона наполягала на визнанні страви у ЄС як «гарантованої традиційної особливості» відповідно до турецької рецептури, проте Берлін виступив проти.
У Німеччині донер зазвичай готують у піті з капустою чи салатом і різними соусами, тоді як у Туреччині його традиційно подають на рисовій подушці або в лаваші з картоплею фрі, помідорами та гострим перцем.
У підсумку, після тривалої суперечки Єврокомісія зупинила процедуру реєстрації, оскільки стамбульська «Міжнародна федерація донерів» (Udofed) відкликала свою заявку на внесення донер-кебаба до переліку «гарантованих традиційних страв» у ЄС.
«Заявка на реєстрацію "Döner" як гарантованої традиційної спеціальності була відкликана 23 вересня 2025 року. Це автоматично означає, що процедура реєстрації буде припинена», — зазначили в Єврокомісії.
У Tagesschau вказали, що до переліку захищених продуктів ЄС входять близько 90 продуктів, зокрема швабські шпецле, хамон серрано або італійський сир моцарела. Їх можна виробляти й продавати практично скрізь під цією назвою, але тільки відповідно до критеріїв, затверджених заявником ЄС.